以德育人

從備料到剁菜，小朋友一手包辦

因為寒假孩子們不需上課，所以空暇的時間較多，我們便挑了一天讓孩子「包水餃」，而且還特別挑了健康的素食口味，我們先請蔡老師準備了許多食材，也請了廚藝精湛，又常來教會幫忙的劉大哥來教大家包水餃。我們的食材有高麗菜、香椿、紅蘿蔔等等，都是素餃常見的饀料。一開始大夥先備料，並請年紀較長又較細心的小臻幫忙剁菜，至於其他的小朋友，則負責洗菜，放置食材等等。

每顆餃子，都是孩子的心血結晶

我們先請劉大哥示範如何包出一顆漂亮的水餃，看完劉大哥的示範後，每個小朋友都迫不及待地想包出屬於自己的水餃，但因為孩子包水餃的經驗都不很足夠，所以過程中糗事不斷，不是太用力把皮拉掉，就是餃子皮上沾了太多水而糊掉，還有玩得太開心，不小心讓整顆水餃掉在地上的……也有小朋友放了很多料，結果卻包不起來；或是包水餃時沒壓好，導致下水煮開時整顆散開……到了中午，我們把包好的一部分素餃下水煮熟，想讓孩子們嘗嘗自己親手做的水餃的滋味，小朋友看到自己的餃子包得奇形怪狀，忍不住跟我們說：覺得自己包的水餃好醜喔！話雖如此，這些不漂亮的水餃，依舊很好吃，老師跟孩子們，都吃得津津有味！

動手下廚，成就感滿分

對孩子們來說，這次的包水餃體驗，讓他們感受到動手下廚的樂趣，小朋友們都覺得很好玩，能嘗到自己親手做的食物，也覺得很有成就感，而我們也正計畫著安排下次的廚藝體驗，希望孩子能從動手做菜中，找到更多的樂趣與自信。