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從備料到剁菜,小朋友一手包辦

因為寒假孩子們不需上課,所以空暇的時間較多,我們便挑了一天讓孩子「包水餃」,而且還特別挑了健康的素食口味,我們先請蔡老師準備了許多食材,也請了廚藝精湛,又常來教會幫忙的劉大哥來教大家包水餃。我們的食材有高麗菜、香椿、紅蘿蔔等等,都是素餃常見的饀料。一開始大夥先備料,並請年紀較長又較細心的小臻幫忙剁菜,至於其他的小朋友,則負責洗菜,放置食材等等。

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每顆餃子,都是孩子的心血結晶

我們先請劉大哥示範如何包出一顆漂亮的水餃,看完劉大哥的示範後,每個小朋友都迫不及待地想包出屬於自己的水餃,但因為孩子包水餃的經驗都不很足夠,所以過程中糗事不斷,不是太用力把皮拉掉,就是餃子皮上沾了太多水而糊掉,還有玩得太開心,不小心讓整顆水餃掉在地上的……也有小朋友放了很多料,結果卻包不起來;或是包水餃時沒壓好,導致下水煮開時整顆散開……到了中午,我們把包好的一部分素餃下水煮熟,想讓孩子們嘗嘗自己親手做的水餃的滋味,小朋友看到自己的餃子包得奇形怪狀,忍不住跟我們說:覺得自己包的水餃好醜喔!話雖如此,這些不漂亮的水餃,依舊很好吃,老師跟孩子們,都吃得津津有味!

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動手下廚,成就感滿分

對孩子們來說,這次的包水餃體驗,讓他們感受到動手下廚的樂趣,小朋友們都覺得很好玩,能嘗到自己親手做的食物,也覺得很有成就感,而我們也正計畫著安排下次的廚藝體驗,希望孩子能從動手做菜中,找到更多的樂趣與自信。

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